U bent hier: RestaurantMenukaartMenu's
PandZalmBiefstukAmuse

Menu Gastronomie

kalfsfilet met olijven Voorgerechten

Zoet/ zure rode koolsalade met gekristalliseerd Livar buikspek en gerookte sjalottensaus
of
Najaarssalade met zoet/zure komkommer, kabeljauw, paprikasorbet en rode uiencompote

wild bouillon Soepen

Licht gebonden Champagnesoep met zalm mousse
of
krachtige bouillon met een wildzwijn buideltje


roodbaars rode zuurkool 2014 Tussengerechten

Tortellini`s gevuld met ree, daarbij een krachtige saus van eekhoorntjesbrood
of
combinatie van coquille en scampi met een mosterd / saffraansaus

struisvogel met spek Hoofdgerechten

Vis van de dag met een hoisinsaus
of
gebakken hertenfilet met een stoofpotje van hert en een Aachner printensaus.

ananas ijsparfait omwikkeld met speculaas parfaitNagerechten

Dessert van de dag
of
kaasplankje

Wij gaan zéér zorgvuldig om met uw voedsel allergie / intolerantie. Kruisbesmetting van allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Voor allergenen informatie kunt u zich tijdens het samenstellen van uw menu wenden tot de bedieningsmedewerkers.

SAMENSTELLING

Uit het keuze menu "Menu Gastronomie" kunt u uw menu samenstellen met de volgende

3 gangen menu: 2 gangen en nagerecht - € 39,50
4 gangen menu: voor-of tussen-, soep, hoofd- en nagerecht - € 44,50
4 gangen menu: voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht - € 50,00
5 gangen menu: voor-, soep, tussen-, hoofd- en nagerecht - € 55,00

Menu Oasis

Menu "Oasis" wordt u aan tafel voorgesteld en is per tafel te bestellen. Deze zal bestaan uit exclusieve specialiteiten die voor u speciaal bereid zal worden door keuken meester Gunther Keulen.
                                                                                                                                      3 gangen   €47,50
                                                                                                                                      4 gangen   €55,00
                                                                                                                                      5 gangen   €60,00
                                                                                                                                      6 gangen   €65,00

Menu Surprise

                                                                                        Laat u zich lekker verwennen met de verrassende gerechten van Gunther.
                                                                                                           Hij houdt graag met uw wensen rekening.
                                                                                                                 3, 4, 5 of 6 gangen kunt u bestellen.
                                                                                                                             Prijzen zie menu Oasis.

Heeft u speciale wensen of diëten, geef het door door bij uw reservering.
Wij gaan zéér zorgvuldig om met uw voedsel allergie / intolerantie. Kruisbesmetting van
allergenen is in onze keuken nooit 100% uit te sluiten. Voor allergenen informatie kunt u
zich tijdens het samenstellen van uw menu wenden tot de bedieningsmedewerkers.

U kunt natuurlijk ook nog verder kijken naar onze à la carte kaart. 

Nieuws

OKTOBER ONS WILD MAAND

Oktober is onze WILD maand met heerlijke gerechten met wild bereidt. Klik hier. natuurlijk kunt u ook wat anders bestellen als u niet van wild houdt.

KERSTMENU

Ons keuze kerstmenu staat op onze site.

KERST AFHAALMENU

Ons keuze kerstmenu staat op onze site.

WILD KOOKWORKSHOP.

Op woensdag 24 oktober hebben wij een Wild kookworkshop.

KOKEN VOOR DE KERSTDAGEN KOOKWORKSHOP.

Op maandag 26 november hebben wij een kerst kookworkshop.

EXTRA KOOKWORKSHOPS

In september 2018 starten we weer met nieuwe kooklessen ( 5 of 10 lessen). Kijk onder kookstudio, jaarcursus.

MEER DAAGSE KOOKLESSEN

3, 4, 5 of meerdere kooklessen volgen? Dat kan - Informeer naar de mogelijkheden!

Heeft u een eigen kookgroep van  minimaal 8 personen, en u wilt bij ons kooklessen volgen? Vraag naar welke dag bij ons dan kan. ( maandag, dinsdag, woensdag of donderdag).